太子参百合瘦肉汤
- 煲
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
最近关于南北供暖分界线的问题吵得沸沸扬扬，不管怎么说，不管是北方还是南方，冬天都是冷的，都要注意防寒保暖，怕冷的人多喝点驱寒的汤——太子参百合瘦肉汤。 百合有清润肺燥的功效，太子参更能补气益中、益肺生津。加入止咳化痰的罗汉果后，整款汤水的口感趋向清甜，是非常有名的粤菜防治感冒汤水，对感冒后的干咳特别有效。
太子参百合瘦肉汤营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
太子参百合瘦肉汤的食材2人份
- 猪肉(瘦)400克
- 百合40克
- 太子参40克
- 罗汉果2个
- 盐适量
太子参百合瘦肉汤的做法
1
猪瘦肉原块洗净，太子参、百合、罗汉果洗净备用
2
煮开一锅清水，放猪瘦肉焯一下去血污，捞出后切成大块备用
3
将所有材料一起放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，放入瘦肉，改文火煲1~2小时
4
出锅前调入适量盐即可
成品图
太子参百合瘦肉汤的烹饪技巧
百合没有鲜的，用干的也可以
如果买的罗汉果比较大，可以用1个或者半个就已经很够味了