浪漫七夕，粉嫩的草莓慕斯
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
进入七夕节倒计时，这款心形草莓慕斯绝对是最应景的甜点。用草莓酱制作柔滑可口的慕斯，撒上鲜红的草莓粉，无论外形还是味道，都格外浪漫。
浪漫七夕，粉嫩的草莓慕斯营养建议
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含糖量 20.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
浪漫七夕，粉嫩的草莓慕斯的食材2人份
- 水32克
- 大豆油32克
- 白糖60克
- 鸡蛋5个
- 低筋面粉60克
- 可可粉10克
- 牛奶100克
- 白糖30克
- 吉利丁片10克
- 草莓果酱250克
- 朗姆酒2克
- 柠檬汁10克
- 淡奶油250克
- 食用糖珠适量
- 草莓粉适量
浪漫七夕，粉嫩的草莓慕斯的做法
1
水加入大豆油加入白糖30克，搅拌到糖溶化。
2
把5个鸡蛋的鸡清和蛋黄分开备用，蛋黄加入油糖里搅拌均匀。
3
低筋面粉和可可粉提前过筛，加入蛋黄液里翻拌顺滑无颗粒。
4
把剩下白糖加入蛋清里
5
用电动打蛋器打发到湿性发泡。
6
取一小部分打发好的蛋清跟面糊混合，翻拌均匀
7
把翻拌好的面糊全部倒回蛋清里，全部混合翻拌均匀。
8
烤箱提前预热，上火180下火150，烘烤20分钟，即可
9
白糖加入牛奶隔热水搅拌到糖溶化。
10
吉利丁片提前用冰水泡软备用。
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把泡软的吉利丁片加入牛奶里，搅拌到溶化即可。
12
加入草莓果酱继续搅拌到溶化。
13
淡奶油用电动打蛋器打发到软性发泡备用。把打发好的淡奶油加入牛奶液里，搅拌均匀。
14
加入朗姆酒搅拌均匀。
15
加入柠檬汁，全部混合均匀成面糊
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把烘烤完的可可蛋糕胚，提前倒扣放凉备用。
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用心形慕斯圈，印上适量大小的蛋糕胚。
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把慕斯模具底部包上保鲜纸，把巧克力蛋糕胚放进底部。
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最后，把提前做好的慕斯面糊倒进模具9分满，放冷藏4小时即可。
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冷藏好的慕斯脱膜后，用纸剪成心形的状
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用筛网筛入适量的草莓粉装饰起来，这样出来的效果更佳美美哒啦！
成品图
