诗文 | 浪漫七夕,粉嫩的草莓慕斯 |
释义 |
浪漫七夕,粉嫩的草莓慕斯
进入七夕节倒计时,这款心形草莓慕斯绝对是最应景的甜点。用草莓酱制作柔滑可口的慕斯,撒上鲜红的草莓粉,无论外形还是味道,都格外浪漫。 浪漫七夕,粉嫩的草莓慕斯营养建议
浪漫七夕,粉嫩的草莓慕斯的食材2人份
浪漫七夕,粉嫩的草莓慕斯的做法
1
水加入大豆油加入白糖30克,搅拌到糖溶化。
2
把5个鸡蛋的鸡清和蛋黄分开备用,蛋黄加入油糖里搅拌均匀。
3
低筋面粉和可可粉提前过筛,加入蛋黄液里翻拌顺滑无颗粒。
4
把剩下白糖加入蛋清里
5
用电动打蛋器打发到湿性发泡。
6
取一小部分打发好的蛋清跟面糊混合,翻拌均匀
7
把翻拌好的面糊全部倒回蛋清里,全部混合翻拌均匀。
8
烤箱提前预热,上火180下火150,烘烤20分钟,即可
9
白糖加入牛奶隔热水搅拌到糖溶化。
10
吉利丁片提前用冰水泡软备用。
11
把泡软的吉利丁片加入牛奶里,搅拌到溶化即可。
12
加入草莓果酱继续搅拌到溶化。
13
淡奶油用电动打蛋器打发到软性发泡备用。把打发好的淡奶油加入牛奶液里,搅拌均匀。
14
加入朗姆酒搅拌均匀。
15
加入柠檬汁,全部混合均匀成面糊
16
把烘烤完的可可蛋糕胚,提前倒扣放凉备用。
17
用心形慕斯圈,印上适量大小的蛋糕胚。
18
把慕斯模具底部包上保鲜纸,把巧克力蛋糕胚放进底部。
19
最后,把提前做好的慕斯面糊倒进模具9分满,放冷藏4小时即可。
20
冷藏好的慕斯脱膜后,用纸剪成心形的状
21
用筛网筛入适量的草莓粉装饰起来,这样出来的效果更佳美美哒啦!
成品图
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