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诗文 浪漫七夕,粉嫩的草莓慕斯
释义
浪漫七夕,粉嫩的草莓慕斯的做法

浪漫七夕,粉嫩的草莓慕斯

  • 烘焙
  • 甜味
  • <15分钟
  • 新手尝试

进入七夕节倒计时,这款心形草莓慕斯绝对是最应景的甜点。用草莓酱制作柔滑可口的慕斯,撒上鲜红的草莓粉,无论外形还是味道,都格外浪漫。

浪漫七夕,粉嫩的草莓慕斯营养建议

  • 含糖量 20.65
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

浪漫七夕,粉嫩的草莓慕斯的食材2人份

  • 32克
  • 大豆油32克
  • 白糖60克
  • 鸡蛋5个
  • 低筋面粉60克
  • 可可粉10克
  • 牛奶100克
  • 白糖30克
  • 吉利丁片10克
  • 草莓果酱250克
  • 朗姆酒2克
  • 柠檬汁10克
  • 淡奶油250克
  • 食用糖珠适量
  • 草莓粉适量

浪漫七夕,粉嫩的草莓慕斯的做法

1 浪漫七夕,粉嫩的草莓慕斯菜谱图解

水加入大豆油加入白糖30克,搅拌到糖溶化。

2 浪漫七夕,粉嫩的草莓慕斯菜谱图解

把5个鸡蛋的鸡清和蛋黄分开备用,蛋黄加入油糖里搅拌均匀。

3 浪漫七夕,粉嫩的草莓慕斯菜谱图解

低筋面粉和可可粉提前过筛,加入蛋黄液里翻拌顺滑无颗粒。

4 浪漫七夕,粉嫩的草莓慕斯菜谱图解

把剩下白糖加入蛋清里

5 浪漫七夕,粉嫩的草莓慕斯菜谱图解

用电动打蛋器打发到湿性发泡。

6 浪漫七夕,粉嫩的草莓慕斯菜谱图解

取一小部分打发好的蛋清跟面糊混合,翻拌均匀

7 浪漫七夕,粉嫩的草莓慕斯菜谱图解

把翻拌好的面糊全部倒回蛋清里,全部混合翻拌均匀。

8 浪漫七夕,粉嫩的草莓慕斯菜谱图解

烤箱提前预热,上火180下火150,烘烤20分钟,即可

9 浪漫七夕,粉嫩的草莓慕斯菜谱图解

白糖加入牛奶隔热水搅拌到糖溶化。

10 浪漫七夕,粉嫩的草莓慕斯菜谱图解

吉利丁片提前用冰水泡软备用。

11 浪漫七夕,粉嫩的草莓慕斯菜谱图解

把泡软的吉利丁片加入牛奶里,搅拌到溶化即可。

12 浪漫七夕,粉嫩的草莓慕斯菜谱图解

加入草莓果酱继续搅拌到溶化。

13 浪漫七夕,粉嫩的草莓慕斯菜谱图解

淡奶油用电动打蛋器打发到软性发泡备用。把打发好的淡奶油加入牛奶液里,搅拌均匀。

14 浪漫七夕,粉嫩的草莓慕斯菜谱图解

加入朗姆酒搅拌均匀。

15 浪漫七夕,粉嫩的草莓慕斯菜谱图解

加入柠檬汁,全部混合均匀成面糊

16 浪漫七夕,粉嫩的草莓慕斯菜谱图解

把烘烤完的可可蛋糕胚,提前倒扣放凉备用。

17 浪漫七夕,粉嫩的草莓慕斯菜谱图解

用心形慕斯圈,印上适量大小的蛋糕胚。

18 浪漫七夕,粉嫩的草莓慕斯菜谱图解

把慕斯模具底部包上保鲜纸,把巧克力蛋糕胚放进底部。

19 浪漫七夕,粉嫩的草莓慕斯菜谱图解

最后,把提前做好的慕斯面糊倒进模具9分满,放冷藏4小时即可。

20 浪漫七夕,粉嫩的草莓慕斯菜谱图解

冷藏好的慕斯脱膜后,用纸剪成心形的状

21 浪漫七夕,粉嫩的草莓慕斯菜谱图解

用筛网筛入适量的草莓粉装饰起来,这样出来的效果更佳美美哒啦!

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更新时间:2025/1/28 21:15:43