猪油渣炒菜心
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
菜心伴以猪油渣一起炒，是粤菜中最常见的一种吃法，猪油渣的香味渗入嫩绿的菜心里，减轻了油腻感，菜心也因油渣的加入显得更光亮诱人，两种食材互相衬托互补。非常好吃！
猪油渣炒菜心营养建议
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含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
猪油渣炒菜心的食材2人份
- 白菜苔500克
- 猪油渣少许
- 蒜1个
- 油适量
- 盐适量
- 鸡粉少许
猪油渣炒菜心的做法
1
菜心浸泡片刻，摘洗干净
2
蒜瓣去皮拍碎、取出猪油渣
3
菜心洗净捞起，沥干水
4
热锅、下蒜蓉爆香
5
加入猪油渣
6
倒入菜心，保持大火迅速翻炒
7
炒至菜心软透，调入盐、鸡粉，翻炒均匀即可
成品图
猪油渣炒菜心的烹饪技巧
炒菜心要保持大火快速翻炒，一气呵成，中途不要遮上锅盖