舒芙蕾
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
归一，进口澳牛，全程有机，归一品质纯牛奶
舒芙蕾营养建议
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含糖量 20.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
舒芙蕾的食材2人份
- 鸡蛋2个
- 牛奶20克
- 细砂糖20克
- 低筋面粉40克
- 黄油适量
- 糖粉适量
舒芙蕾的做法
1
将蛋黄和蛋清分离
2
蛋黄中加入牛奶，打散
3
然后撒入面粉
4
拌成无颗粒状
5
蛋清分两次加糖，打成湿性偏干一点的状态
6
取三分之一的蛋清加入到蛋黄中，搅拌一下
7
然后再倒回蛋清的盆子里，拌好
8
装进裱花袋里待用
9
用黄油涂在锅里，并预热锅子
10
挤上四块面糊，并淋一点水，使得锅内能产生水蒸汽，全程用小火盖上锅盖焖2-3分钟，翻面继续焖2-3分钟
11
归一，进口澳牛，全程有机，归一品质纯牛奶
成品图
舒芙蕾的烹饪技巧
注：这个牛奶奶香度适合，细腻