脆皮紫薯酥
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
脆皮紫薯酥是一个很容易就学上手的可口点心，只需买点蛋挞皮，再简单地做些紫薯馅，裹上面包糠放烤箱烤一烤，就可以出炉食用；可能有些人会奇怪，面包糠应该用来裹着食材下油锅炸才对吧，但我觉得烤更加好，既省油又省事，紫薯酥的表面涂满蛋液，再沾上面包糠，烤出的紫薯酥成品酥酥脆脆，紫薯馅心奶香十足又绵糯，口感丰富有层次，更加健康有益，可作为早餐或是下午茶补充能量的点心
脆皮紫薯酥营养建议
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含糖量 26.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
脆皮紫薯酥的食材2人份
- 紫薯适量
- 蛋挞皮8个
- 面包糠50克
- 奶粉3勺
- 鸡蛋1个
- 砂糖20克
脆皮紫薯酥的做法
1
脆皮紫薯酥的简单材料，紫薯需提前蒸熟
2
熟紫薯趁热去皮按烂后加入奶粉、砂糖
3
紫薯、奶粉、砂糖拌均匀后就成了紫薯馅，放一边待用
4
鸡蛋打开，拌成蛋液，取一个碟子，盛好适量的面包糖
5
把蛋挞皮取出来，在每个蛋挞皮里填入适量紫薯馅
6
再把蛋挞皮合上，边缘收好
7
把做好的紫薯酥饼坯放入蛋液里，并沾上蛋液
8
沾了蛋液的紫薯酥饼坯放在面包糠里，并均匀地沾上面包糠
9
把沾好面包糠的紫薯酥饼坯排放于烤盘里
10
烤箱提前预热180度，把盛好紫薯酥饼坯的烤盘放进烤箱里烤20分钟，即可取出
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脆皮紫薯酥取出后晾凉食用，香酥可口，可作为早餐或是下午茶补充能量的小点心
成品图
