古早味蛋糕~三能MD38L烤盘
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
古早味蛋糕~三能MD38L烤盘
古早味蛋糕~三能MD38L烤盘营养建议
-
含糖量 12.32克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的食材2人份
- 低筋面粉245克
- 鸡蛋16枚
- 玉米油205克
- 糖 220克
- 牛奶165克
- 香草精/百利甜酒3克（可不放）
古早味蛋糕~三能MD38L烤盘的做法
1
准备好烤盘，铺好油纸，按照烤盘内测剪延长的纸板，普通放好，备用
2
分离蛋黄蛋清
3
蛋清加柠檬汁打发，糖分三次加入
4
打至湿性泡
5
锅热油，小火，等油开始往上冒小泡泡时候，离火，倒入新的打蛋盆中
6
筛入面粉
7
搅匀
8
加牛奶
9
搅匀
10
加入蛋黄搅匀
11
加入三分之一的蛋白，翻拌搅匀
12
再和剩余蛋白混合搅匀
13
面糊
14
倒入模具中，轻震出气泡，刮平表面
15
140度水浴，70分钟
16
出锅后拿掉纸板，把蛋糕取出，放在架子上晾凉
17
分切了4×4
18
非常细腻，成品
19
非常细腻，成品
成品图
