蒸烤两吃面包
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
这款面包，虽然看着丑，但个人觉得还是挺好吃的，原方是叫蒸烤两吃贝果，但我觉得还是叫面包更合适些，原方来自-橙孩子。
蒸烤两吃面包营养建议
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含糖量 34.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒸烤两吃面包的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 牛奶120克
- 全蛋液45克
- 绵白糖40克
- 酵母3克
- 盐3克
- 红枣10颗
蒸烤两吃面包的做法
1
将除了红枣之外的其他材料，放入面包桶中，一个和面程序成团后，就放在面包桶中发酵
2
期间处理红枣，将红枣切成小碎
3
面团发酵至两倍大后，取出稍微手揉几下，继续放入面包桶中，加入切好的红枣
4
揉面程序10分钟左右，红枣揉进面团中就可以了，这一步也可以手揉，只要把红枣揉进面团就行
5
面团揉好后，分成12等份，揉圆后，用保鲜膜盖上，静置10-15分钟
6
静置好后，取一个小面团，稍微按下，压扁一点
7
然后在中间戳个洞
8
用相同的方法，将全部面团整形好，放入烤箱，烤箱内放一碗温水，启用发酵功能进行第二次发酵 蒸制的发酵15分钟，烤制的发酵30分钟
9
蒸制：蒸锅中倒入水，水开后，蒸12分钟，焖2分钟，就可以出锅
10
烤制：烤箱中层，180度，15分钟
成品图
