玉米鸡蛋蔬菜饼
- 烙
- 葱香味
- <5分钟
- 初中水平
小时候吃玉米窝窝头，对玉米面情有独钟，多吃点粗粮蔬菜对皮肤很好哦^_^^_^
玉米鸡蛋蔬菜饼营养建议
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含糖量 37.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
玉米鸡蛋蔬菜饼的食材2人份
- 玉米面(强化豆粉)100克
- 白面200克
- 西葫芦1小段
- 紫甘蓝1小片
- 鸡蛋2个
- 葱叶1小段
- 海盐1汤勺
- 鸡精半汤勺
- 香油5到6滴
- 蚝油1勺
- 白芝麻1小撮
- 十三香1勺
玉米鸡蛋蔬菜饼的做法
1
白面和玉米面的比例我通常是2比1，家里没鸡蛋了，用俩个鸭蛋代替，将西葫芦削皮，将菜洗干净，将白面和玉米面拿筷子搅匀
2
把鸭蛋打到面里，边加水边说着一个方向搅拌，直到没有结块，很匀稠就好，不要加太多水，然后把西葫芦擦成细丝，紫甘蓝和葱叶切成细丝
3
把菜倒入面糊中，加入盐，鸡精，香油，十三香，白芝麻，蚝油因为放的鸭蛋所以我加了几滴料酒去腥，说着一个方向一直搅保证调料搅匀，这个步骤前可将电饼铛插电加热
4
等铛加热好了将搅好的面糊适量倒入电饼档中，可以不给锅底涂油，不会糊的，用铲子将蔬菜摊平，放下盖子
5
大概3到5分钟的样子就差不多熟了，我中途俩面还翻了一下，保证熟透
6
这是烤好的正面，是不是看起来好好吃的样子^_^^_^可以等稍微凉一点切成块块来吃，
成品图
玉米鸡蛋蔬菜饼的烹饪技巧
蔬菜可以换成黄瓜和胡萝卜，可加火腿肠自己喜欢啥蔬菜可以加啥，2.因为是鸭蛋所以我加了几滴料酒去腥，鸡蛋的话可以不加料酒，3.面糊不建议太稀，不容易成型，像酸奶那样稠就好了