香菇炸酱空心面
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
炸酱面是非常快手一道美食，做法简单，酱香美味，加上劲道的面条，饭菜合一非常美味。
香菇炸酱空心面的食材2人份
- 香菇200克
- 金龙鱼空心面1包
- 猪肉200克
- 黄豆酱2勺
- 甜面酱2勺
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 糖1勺
- 小葱两根
- 蒜苗一根
- 大蒜3瓣
- 金龙鱼香油适量
香菇炸酱空心面的做法
1
劲道顺滑
2
非常好吃
3
猪肉，葱，香菇切成小丁备用
4
起锅烧油，放入甜面酱和豆瓣酱炒香
5
放入切碎的猪肉丁和葱花翻炒
6
再放入切好的香菇丁翻炒
7
翻炒大约五分钟左右，加入适量的开水
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青椒，蒜苗，大蒜切碎备用
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生抽，老抽，糖搅拌均匀倒入锅中
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汤汁浓稠时再加入切好的青椒蒜丁
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另起锅烧水下入空心面条
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煮好了面条用冷水过一下控干水份备用
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再面条上加入足量的香菇大肉丁
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搅拌均匀撒上一点蒜苗丝再加入一点香油搅拌均匀
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非常美味的一碗炸酱面
成品图
香菇炸酱空心面的烹饪技巧
做香菇杂酱，甜面酱和黄豆酱是必备的.煮好的面条过冰水口感会更筋道
挂面用的是金龙鱼的活性发酵空心挂面，这款面条经过活性发酵，促进了营养元素分解成更小的分子，更容易吸收消化。发酵后，面粉里的钙、镁、铁营养物质，更容易吸收利用