胡萝卜肉馅煎饼
- 煎
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
做完包子剩下点馅料，秉着不浪费的原则做了这个饼，味道还蛮惊艳
胡萝卜肉馅煎饼营养建议
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含糖量 35.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
胡萝卜肉馅煎饼的食材2人份
- 面粉200
- 胡萝卜适量
- 五花肉适量
- 水适量
- 食盐适量
- 生抽适量
胡萝卜肉馅煎饼的做法
1
做完胡萝卜肉馅包子剩下点馅料，馅料制作很简单：胡萝卜、五花肉、葱、姜切碎，加食盐、生抽搅拌均匀即可
2
面粉先加部分热开水用筷子搅拌均匀，然后再加入适量凉开水，揉成面团，扬发半小时
3
扬发后的面团用擀面杖擀成长方形面饼
4
面饼上先涂抹一层猪油，再将胡萝卜馅料均匀涂抹在面饼上
5
将面饼从上到下滚成长条，两端收口，再静置扬发十分钟左右
6
扬发后，用刀切成4厘米左右剂子
7
剂子压成面饼形状
8
平底锅中加入适量色拉油，小火慢煎，煎至两面金黄香味四溢时关火，余温继续温煎，出锅
成品图
胡萝卜肉馅煎饼的烹饪技巧
听老人说先加热开水再加凉开水和面，煎饼的面皮会更软和，确实还不错，剪出来的病软软的，香香的
剂子压成饼坯子时，两端可以收下口，馅料就不会挤出来了，稍微压扁点即可