土豆鸡蛋饼
- 煎
- 香辣味
- <10分钟
- 初级入门
香煎土豆鸡蛋饼，瞬间释放你的味蕾，土豆细腻醇香，配上美味香肠，芝麻，鸡蛋，让你的土豆饼不再单调！
土豆鸡蛋饼营养建议
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含糖量 31.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
土豆鸡蛋饼的食材2人份
- 面粉200克
- 土豆一个
- 玉米面100克
- 火腿肠一个
- 鸡蛋两个
- 食用油若干勺
- 香葱一根
- 熟黑芝麻两勺
- 白熟芝麻两勺
- 黑胡椒粉一勺
- 白胡椒粉一勺
- 辣椒面一勺
- 精盐三小勺
土豆鸡蛋饼的做法
1
面粉加温水调成糊状，不要太干，稀一点，放入两个鸡蛋拌匀
2
放入一把玉米面粉，再次搅拌均匀
3
用切丝器将土豆切成丝，倒入面粉盆中搅拌
4
香葱末、白芝麻、黑芝麻、白胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒末、食用盐倒入盆中缓缓搅拌
5
最后，加入切小块的香肠
6
平底锅中倒入适量油，小火慢慢煎
7
翻面煎，再翻面煎，就可以出锅啦！
成品图
土豆鸡蛋饼的烹饪技巧
今天时间太匆忙，拍照这块不上心，望原谅啊~~~
这款土豆饼也可以叫做鸡蛋饼，灵感源自于妈妈做的鸡蛋饼，由于我本人更喜欢丰富一点的饼饼，结合喜爱食物，创造了这个超香鸡蛋土豆饼，希望各位客官喜欢！
注意事项：
第一：土豆的量不宜过多，量过多或者块太大的土豆，在煎的时候，饼都不容易成型，翻面的时候容易断层碎掉，影响受热以及美感
第二：搅拌一定要均匀
第三：每煎一个新饼，都要重新再加入一些食用油，否则容易糊，变成黑色就不好吃喽，另外，翻面可以使用铲子以及筷子配合，会省力一些
第四：用勺子倒入面粉糊后，用铲子拍一拍，土豆饼就会慢慢铺开，也就不会太厚