凉拌土豆丝
- 拌
- 香辣味
- <10分钟
- 中级掌勺
现在买菜偶尔也能偷偷懒了 偶尔缺几样蔬菜就美团外卖 前几天买的茶树菇新鲜的结果说不好 让我换一下，实在想不出来换啥就说那就土豆吧 结果送来六个 我的妈呀不赶紧吃估计又得发芽变绿了 昨晚睡觉的时候想着今天吃啥 结果就想着把它给消灭，那就凉拌吧 正好用上我们家秘制的辣椒油
凉拌土豆丝营养建议
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含糖量 11.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌土豆丝的食材2人份
- 土豆两个
- 大蒜2克
- 干辣椒三个
- 生姜2克
- 秘制辣椒红油一大勺
- 鸡粉0.1克
- 白糖四分之一勺
- 芝麻香油半勺
- 葱花3克
凉拌土豆丝的做法
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土豆去皮洗干净 先切片再切成均匀的细丝儿 刀工不行的话就用工具上吧 不然太难看了哦 土豆丝切好之后 用清水洗干净淀粉，水里泡一会儿
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锅里上水烧开 放入土豆丝稍煮 记住时间不能太长，煮过了就不脆了
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煮好的土豆丝沥干热水 然后放到准备好的冰水中激一下 口感更脆 没有冰块的话那就凉水的 反正冬天水都是冰的
4
大蒜生姜切碎末
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锅里上油，小火加热，倒入大蒜生姜沫爆香，还放了点葱白段 喜欢辣的人加入一些干辣椒 慢慢炒香
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泡好的土豆丝彻底沥干水分 炒好的大蒜生姜末倒入到土豆丝上面
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加入一勺美姐姐家蜜汁的辣椒红油【喜欢的可以私信我】 看着就诱人吧
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然后就是少许盐，鸡粉，芝麻香油，一丢丢白糖，半勺白醋
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少许炒香的白芝麻和葱花继续拌匀
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腌制一会儿更入味以后再吃哦，夏天的话可以冰箱的里面放一会儿 吃起来更爽口
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装盘，记得弄得好看一些哦
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哈哈想着我家熊哥【我爹】肯定特喜欢 他就喜欢这种脆脆的 过年回家一定要做
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早上没食欲煮点稀饭来上一碗 配上酸辣的土豆丝儿 嗯哼，绝配
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"穿自己喜欢的衣服 和不累的人相处 和所有喜欢的一切在一起 过想象里的一百种生活" ?
成品图
凉拌土豆丝的烹饪技巧
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