拯救好胃口清爽不油腻～芦笋虾仁蛋黄拌面
- 煮
- 其它口味
- <30分钟
- 初级入门
吃腻葱油拌面，加上夏日炎炎 胃口不怎么提起来，但是饭还是要好好吃的。最近看到一道网红拌面，自己修改下变成这道有菜有虾又有网红口味的面条。两人份
拯救好胃口清爽不油腻～芦笋虾仁蛋黄拌面营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
拯救好胃口清爽不油腻～芦笋虾仁蛋黄拌面的食材2人份
- 芦笋100克
- 面条125克
- 虾仁200克
- 葱段50克
- 咸蛋黄粉10克
- 食用盐一勺
- 油三勺
拯救好胃口清爽不油腻～芦笋虾仁蛋黄拌面的做法
1
准备好材料，虾仁提前去壳去虾线开背。芦笋取嫩部分切段
2
清水煮开下一勺盐巴跟食用油焯熟虾仁跟芦笋，一熟即可捞出，切记勿煮老，那样口感会差很多
3
焯熟虾仁芦笋的水继续煮沸加入面条，煮2分钟断生即可捞出过冰水泡一分钟左右即可捞出控干水份
4
中火热锅凉油，爆香蒜片跟葱段，香味出来就放蛋黄粉跟食用盐，炒至蛋黄蓬松冒大泡即可关火
5
捞出面条控干水份，加入芦笋虾仁一起拌蛋黄葱油，搅拌均匀即可食用
成品图
拯救好胃口清爽不油腻～芦笋虾仁蛋黄拌面的烹饪技巧
蛋黄粉可用现磕咸蛋黄蒸熟碾碎后加入油锅翻炒至冒大泡即可。面条最好碱水面或者鸡蛋挂面