干豆角烧肉
- 烧
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
爱买食材，爱收集食材，所以有时候不得不想办法清掉库存。干豆角，已经忘记是从哪里弄来了的，看到柜子里面还有，赶快拿出来吃掉。干豆角配上五花肉，这个经典搭配，你喜欢肉还是喜欢豆角更好呢？我更喜欢豆角。
干豆角烧肉的食材2人份
- 五花肉150克
- 干豆角150克
- 生姜1小块
- 老抽1小勺
- 生抽1小勺
- 料酒1小勺
- 盐少许
- 白糖少许
- 胡椒粉少许
- 食用油适量
- 洋葱1/2个
干豆角烧肉的做法
1
干豆角提前泡洗干净
2
五花肉加盐清洗干净
3
五花肉改刀，加料酒生抽盐拌均匀。洋葱切块
4
起锅倒油烧热，加上洋葱炒香
5
取一个小碗，将生抽老抽料酒胡椒粉盐和糖兑成碗汁
6
下五花肉翻炒出油
7
加上料碗汁
8
烧至肉入味儿
9
加上改刀后的豆角拌均匀烧透即可出锅
成品图
干豆角烧肉的烹饪技巧
按照块配块，条配条的原则，我把五花肉切成细豆角样的条了
这个菜，先把肉烧入味儿，然后再加上豆角烧透，无论是肉或是菜，味道都很棒的
干豆角要提前泡发洗好。换做其它干货也一样好吃