小米粥
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
小米又名粟米、黄粟、谷子等，是谷壳制成的粮食。小米中含有大量的色氨酸色氨酸能合成神经递质血清素，促使人产生困倦感觉，快速入眠。小米富含的维生素B族元素，能显著改善睡眠情况，人体一旦缺乏维生素B12,就会导致神经功能损伤、精神抑郁、睡眠质量不好，记忆力下降等症状。经研究让慢性失眠者服用维生素B12数天后，多数人的睡眠状况都得到了改善。 要想小米粥煮的粘稠，一定要选当年产的新鲜小米，不要用小火煮，要用中火煮熟才能粘稠，小米煮粥营养价值丰富，有代参汤的美誉，睡前服用易使人安然入睡。
小米粥营养建议
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含糖量 31.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
小米粥的食材2人份
- 小米150克
- 水适量
小米粥的做法
1
主料：当年产的新鲜小米
2
小米用清水洗两遍
3
煮锅里放入水烧开
4
放入洗净的小米，用中火煮，撇去浮末
5
放入凉水，放入开水在煮开
6
把煮好的小米粥放入碗里即可食用
成品图
小米粥的烹饪技巧
一定要选当年产的新鲜小米
水烧开后放入小米，煮的时候，不易糊锅底
要用中火煮，不要用小火煮