果仁血糯米冰激凌
- 其它工艺
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
用血糯米酸奶果仁冰激凌，用蜂蜜代替了白糖，我没有把果仁加入进去，挖球之后撒在冰激凌上面，保持了果仁的脆香，口感很香甜。
果仁血糯米冰激凌营养建议
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含糖量 6.37克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
果仁血糯米冰激凌的食材2人份
- 酸奶200克
- 牛奶200克
- 巴旦木少许
- 鸡蛋黄4个
- 蜂蜜30毫升
- 血糯米饭适量
果仁血糯米冰激凌的做法
1
冰激凌桶零下18度冷冻15小时以上
2
准备食材
3
同时准备冰水
4
先把蛋黄打均匀加入牛奶搅拌均匀
5
用中小火边加热边搅拌煮至未开奶糊能挂住勺子离火
6
把锅子移到冰水之后，待微凉倒入酸奶拌匀
7
倒入血糯米饭拌匀后加入2调羹蜂蜜拌匀
8
冷冻的冰激凌桶装入，通电启动，全部倒入桶内搅拌使冰激凌液体膨胀
9
之后倒进保鲜盒进冰箱冷冻能挖球为止
10
巴旦木椒盐味的
11
磨成碎粒
12
冷冻过后的冰激凌挖球装入碗中撒上果仁粒即可享用
成品图
果仁血糯米冰激凌的烹饪技巧
奶糊离火马上炖入冰水可以防止继续沸腾