小熊杏仁饼干
- 烘焙
- 奶香味
- <15分钟
- 新手尝试
天气越来越热了，休息天躲在家里和小朋友一起做烘焙，女儿的参与欲非常强，从打黄油、搅拌、到擀面团、盖印、画脸部轮廓，每个环节都要参与，做给自己吃也不讲究，只要她愿意做，基本都会让她去尝试。 画脸部轮廓时，我们俩每人拿根牙签，我直接画三点当鼻子眼睛和嘴巴，女 儿看到后问：“妈妈，你画的小熊为什么不笑？””你看它抱着杏仁多开心呀！“回头一看女儿画的，用牙签把小熊的嘴巴拉成一条弯线，做成笑脸，虽然把饼干戳坏了些，但是笑脸确实要好看很多，给人看上去很舒服的感觉，小孩的内心是天真纯洁的，是啊，啊，为什么不笑呢？反醒自己，应该跟小朋友多学习。
小熊杏仁饼干营养建议
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含糖量 29.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
小熊杏仁饼干的食材2人份
- 低筋面粉220克
- 黄油125克
- 鸡蛋40克
- 细砂糖45克
- 泡打粉2克
- 杏仁100克
小熊杏仁饼干的做法
1
黄油室温软化
2
加入细砂糖打至颜色发白呈蓬松状态
3
分3次加入蛋液，每次都充分吸收后再加
4
筛入低粉和泡打粉
5
用刮刀拌成团
6
包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时
7
?取出后用手轻轻按扁面团，上面盖一层油纸或者保鲜膜，用擀面杖擀成3毫米左右的薄片
8
用模具压出小熊的形状
9
饼干坯移进铺好油纸的烤盘，把杏仁放在“小熊”身上，两只“手”上沾点蛋液，“抱”住杏仁
10
用牙签画出鼻子眼睛和嘴巴
11
预热烤箱，180度，中层，烤12至15分钟
12
出炉后放烤网上凉透，密封保存。?
成品图
小熊杏仁饼干的烹饪技巧
放上杏仁后，给“小熊”的“手”沾上蛋液，这样会沾得牢一些