红糖果干软欧包
- 烘焙
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
健康美味的红糖果干软欧包，外香脆内柔软，爱面包的你一定会喜欢上它的口感！！~~by@@舞动的弦_冰冰
红糖果干软欧包营养建议
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含糖量 28.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红糖果干软欧包的食材2人份
- 高筋面粉460克
- 黑麦粉80克
- 红糖60克
- 开水100毫升
- 水330毫升
- 酵母(干)6克
- 精盐5克
- 黄油30克
- 果干100克
红糖果干软欧包的做法
1
红糖倒入搅拌桶中，倒入开水搅拌至完全融化，放置稍凉。
2
加入除果干和黄油的其他材料，COUSS厨师机CM-1200开启2档揉面10分钟
3
加入软化黄油、果干，再揉面约10分钟
4
揉匀即可
5
操作台多放些干面粉，用刮刀将面团放入干粉中稍揉拌
6
揉好的面团分成2份，直接放入垫油纸烤盘中
7
面团入烤箱发酵约40分钟，至两倍大左右
8
在面团表面喷水，撒少许干粉，用锋利的刀片割出自己喜欢的图案
9
烤箱180度预热后放入，烘烤约30分钟
10
面包出炉后晾凉切片，组织很棒，面包软软的，特别好吃。
成品图
红糖果干软欧包的烹饪技巧
此配方液体含量很大，面团比较湿润，没问题哈，做出来的面包很软很好吃
果干可按喜好添加，此次放的是葡萄干
烘烤的温度和时间仅供参考 ，请按烤箱温度性能适当调整