南瓜花式吐司
- 烘焙
- 奶香味
- <数小时
- 初中水平
南瓜，金灿灿，软甜甜，营养也特别的丰富，是一种大众都喜爱的食物。除去煎，炸，焖，煮外，做甜汤，做烘焙，也可以加入它。 玩烘焙也蛮久了，平常都是蛋糕，饼干做的多，但吐司还真没有尝试过，败了一个吐司盒，怎么着也要玩一玩啦。娘亲买了一个大南瓜回来，蒸熟后非常的香甜，我就顺手取了一些出来，打成南瓜泥，做了南瓜花工吐司，看它在模具中一点一点长大，一点一点爬高，烘烤时满屋飘香的味道，真是好极了。。。
南瓜花式吐司营养建议
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含糖量 28.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜花式吐司的食材2人份
- 南瓜泥120克
- 高筋面粉350克
- 酵母粉5克
- 细砂糖60克
- 精盐4克
- 奶粉15克
- 鸡蛋1个
- 清水190克
- 玉米胚芽油32克
南瓜花式吐司的做法
1
各式食材准备。（南瓜泥提前蒸熟打碎，入锅中炒干水份）
2
面包桶中先加入清水，鸡蛋，精盐和糖对角放
3
再加入一半的高筋面粉，奶粉和玉米油
4
再加入剩下的一半高筋面粉，中间挖小窝，放入酵母
5
启动和面程序
6
一个完成后再追加一个和面程序
7
和好的面团，启动发酵程序，发至两倍大
8
取出发好的面团，搓揉排气后醒15分钟
9
擀成长条状
10
均匀的抹上一层南瓜泥
11
从右到左卷紧
12
切小块后均匀的摆入吐司盒中
13
二次发酵至八分满，表面刷一层薄薄的蛋液
14
送进提前预热的烤箱，上下火160度，烤35分钟
15
取出轻震几下，脱模即可
成品图
南瓜花式吐司的烹饪技巧
南瓜泥，也可以替换成紫薯，红薯，椰蓉等
清水不要一次性的加入，最好先预留10克，以试面团的情况再酌情添加
各家烤箱的脾气不同，烤制的最后几分钟，需时刻注意表面的着色情况