香煎小花卷
- 煎
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
最近喜欢上了做面食，昨天晚上做了一个香煎小花卷，皮儿脆面香特别好吃！
香煎小花卷营养建议
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含糖量 48.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香煎小花卷的食材2人份
- 面粉500克
- 小香葱适量
- 十三香适量
- 盐少许
- 酵母适量
香煎小花卷的做法
1
面粉放进干净的盆子里，酵母加入一小碗温水中捏化开（酵母的用量比包装的用法用量稍微多加一点点），将化好的酵母水一点一点的加进面粉里面，用筷子搅拌成面絮，揉成面团，盖上湿布发酵
2
将切好的小香葱，加入适量五香粉及少许的盐，油锅烧热，放入芝麻油，将烧热的芝麻油淋在香葱，13香调好的碗里，如果调好的太稀了，可以加少许干面粉
3
香酥油就做好了
4
面团发至两倍大小，取出擀薄，在上面均匀地抹上刚才调好的香酥油
5
卷起成长条状
6
切成合适的大小
7
捏住两头一扭一转，摆入平底锅中（锅底提前刷上少许油预热）。中火将小花卷稍微煎一下，至能晃动。加一小碗水，调成小火，盖上盖子闷约八分钟左右
8
至水烧干开盖加入香油，火稍调大一点，煎至皮焦黄即可
成品图
香煎小花卷的烹饪技巧
晚上吃香煎小花卷，配上一个汤，又有营养又美味