奶酪叶子包
- 烘焙
- 其它口味
- <90分钟
- 初级入门
一段时间自己都做甜甜的软面包，因为孩子爱吃这个口感，但是吃久了之后，也想换换口味，于是这款带咸香味的，口感上有嚼劲的面包就面世了。造型像叶子，其实做法很简单，只是用刮板在擀簿的面片上割几刀，再撑开，就弄成叶子状了。
奶酪叶子包营养建议
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含糖量 30.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶酪叶子包的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 细砂糖7克
- 精盐3.5克
- 奶酪粉15克
- 鸡蛋18克
- 玉米油15克
- 水135克
- 酵母3克
奶酪叶子包的做法
1
水、蛋液、玉米油、糖和盐放入到面包桶里
2
加入奶酪粉
3
加入面粉，在面粉顶端加入酵母
4
选择和面10分钟，静置10分钟，再和面15分钟。发酵20分钟
5
面团取出排气，分成10份，每份大概是44克左右。盖保鲜膜静置20分钟
6
将面团擀成椭圆形
7
用刮板在擀开的面皮上面按树叶纹路割几刀
8
然后将裂口撑开，摆放在不粘烤盘上（没有不粘烤盘，就在烤盘上面放烘焙油纸）。入烤箱32度，发酵10分钟
9
撒上奶酪粉，上火200度，下火220度，放烤箱下层烘烤13分钟，再移到中层烘烤2分钟
成品图
奶酪叶子包的烹饪技巧
各品牌面粉吸水性不同，水量仅供参考
各型号的面包机功率不同，和面时间要依据自身面包机调整
各型号烤箱脾气不同，温度仅供参考