米洒蛋花小圆子
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
妈妈是江南人，最喜欢米酒，我也是，从小就跟着妈妈学会了这道小甜品。 江南人把它当早餐，下午茶，或者是夜宵。
米洒蛋花小圆子营养建议
-
含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
米洒蛋花小圆子的食材2人份
- 江米酒150克
- 小圆子150克
- 鸡蛋1个
- 桂圆4个
- 枸杞10克
米洒蛋花小圆子的做法
1
桂圆剥去外壳，清洗干净，放入锅中，加清水400毫升煮开
2
然后倒入小圆子，盖锅煮。 煮开后点点水，盖锅继续煮
3
再次煮开就可倒入蛋液，蛋液刚刚凝固时，搅一搅，倒入米酒
4
米酒煮开，加入枸杞，煮开就可享用
成品图
米洒蛋花小圆子的烹饪技巧
除了菜谱里提到的桂圆外，还可以加入红枣，红豆等，有更好的补血养颜的功效
枸杞一定要最后放，过早放就吃不出枸杞味了，汤色还会变得浑浊