桂圆司康
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
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桂圆司康营养建议
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含糖量 31.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
桂圆司康的食材2人份
- 黄油40克
- 细砂糖20克
- 低筋面粉150克
- 鸡蛋1个
- 牛奶20克
- 桂圆干20克
- 泡打粉3克
- 朗姆酒适量
- 蛋黄液（刷表面）适量
桂圆司康的做法
1
桂圆干用朗姆酒浸泡1小时以上
2
低筋面粉筛入盆中，加入细砂糖拌匀
3
加入软化的黄油丁
4
带上手套，揉成面包糠状
5
揉至如图
6
加入鸡蛋和牛奶
7
抓揉成均匀的面团，不要过度揉搓
8
把桂圆干沥干水分切成小丁
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加入面团中
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继续抓揉均匀
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把面团放在案板上擀成1厘米厚的面片
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然后用刀切成小三角状
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切成如图
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摆入烤盘，表面刷一层蛋黄液
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烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤20分钟左右
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完工撒花~?
成品图
桂圆司康的烹饪技巧
想让表面更加金黄，可以在表面刷两遍蛋黄液
桂圆干也可以换成其他果干
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