酱肉包
- 蒸
- 酱香味
- <30分钟
- 中级掌勺
这款包子无需发面，制作时间短，酱香浓郁，好吃的不要不要的。
酱肉包营养建议
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含糖量 14.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
酱肉包的食材2人份
- 面粉250克
- 水100克左右
- 猪肉馅200克
- 白菜200克
- 芹菜200克
- 盐少量
- 糖适量
- 葱花适量
- 蚝油适量
- 五香粉 适量
- 油适量
- 酱油适量
酱肉包的做法
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将面粉、水放入面包机，选择揉面程序，揉成光滑面团即可，然后盖上保鲜膜醒1小时以上
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醒面的时候处理馅料：我分别做了芹菜肉和白菜肉两种包子。芹菜白菜切碎，用少量盐腌制10分钟腌出水份，挤净水份备用
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猪肉馅加入所有调料及油拌匀
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拌至上劲粘稠
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将菜加入肉馅中.
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面醒好后分成大小均匀的几份儿
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擀成中间厚四周薄的包子皮
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加入适量馅料，捏住一角。如图两手配合地包出包子
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包好的包子放在铺了屉布的蒸帘上，大家也可以包成其他形状
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完成所有后将锅内添够水。大火烧开后转中大火，大概开锅14-17分钟就可以了
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小心取出，不要漏馅了
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掰开看看，诱人哦~
成品图
酱肉包的烹饪技巧
没有面包机就直接用手揉面，揉到面团光滑就可以了
水量仅供参考，要根据面团的实际软硬酌情调整，太软了就加些面粉，太硬了添些水
菜可以加也可以不加