脆皮炸鲜奶
- 炸
- 甜味
- <10分钟
- 初中水平
脆皮炸鲜奶是很多人的最爱，尤其是小朋友们特别喜欢，由于一直害怕油炸的这个美食的高热量也很少做。这次家里的鲜奶眼看就要过期，所以赶紧来饱饱口福吧，将糖的用量减少了，然后用大火炸，发现油实际损耗也很少，心里稍微安慰，偶尔吃一吃还是可以滴。
脆皮炸鲜奶营养建议
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含糖量 14.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
脆皮炸鲜奶的食材2人份
- 鲜奶250克
- 植物油200克
- 玉米淀粉50克
- 白糖30克
- 小麦面粉80克
- 水100克
- 泡打粉2克
- 食盐1克
- 面包糠20克
脆皮炸鲜奶的做法
1
准备好原材料
2
将玉米淀粉、白糖倒入鲜奶里拌匀
3
开小火煮到粘稠
4
倒入容器里晾凉后放入冰箱冷冻半小时
5
将面粉、泡打粉、盐放入水里充分搅拌均匀
6
将冷冻好的鲜奶糊切成条
7
放入面粉糊里挂糊
8
裹上面包糠
9
将所有的都裹好
10
油温烧到五成热，放入鲜奶条，大火炸至两面金黄
11
出锅了
成品图
脆皮炸鲜奶的烹饪技巧
面粉和泡打粉最好要过筛；
一定要全部挂糊裹好面包糠后在开始炸，一般炸一边裹的话会来不及的；
大火炸，快速翻，这样吸油量比较少