椒盐洋葱吐司
- 烤
- 黑椒味
- <30分钟
- 初中水平
洋葱椒盐吐司，采用素食烘焙方式烤制，不用黄油、鸡蛋和牛奶，依然松软、可口，既健康又美味， 这就是素食烘焙的魅力所在。感兴趣的朋友跟我一起试试吧！
椒盐洋葱吐司营养建议
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含糖量 29.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椒盐洋葱吐司的食材2人份
- 高筋面粉350克
- 豆奶260克
- 酵母粉6克
- 白砂糖25克
- 盐5克
- 葡萄籽油20克
- 洋葱30克
- 蒜蓉一小勺
- 黑胡椒粉少许
椒盐洋葱吐司的做法
1
准备好所有食材
2
将面粉、盐、糖和发酵粉依次放入厨师机中，加入豆奶，启动2档(中低档)开始搅拌
3
将蒜蓉和洋葱碎加入葡萄籽油中，混合均匀；在面团成型前加入厨师机中，搅拌至可以出膜
4
覆盖上毛巾，放温暖处发酵至2.5倍左右
5
发酵完成后，取出面团排气，稍加搓揉，并将面团分成三等分
6
将三份面团分别压成长舌型，卷起
7
吐司模具涂上一层葡萄籽油，将面包并排放入，放温暖湿润处进行二次发酵
8
二次发酵完成后，在吐司表面刷上一层豆奶，再撒上少许胡椒粉
9
送进己预热200摄氏度的烤箱，烤30分钟便可以出炉
成品图
椒盐洋葱吐司的烹饪技巧
面包出炉后立即脱模，以免水蒸气影响外观；面包烤15分钟后，换个方向并盖上锡纸，以免表皮烤焦；各家的烤箱性能和功率各自不同，请酌情掌握温度，并视情况适当增减；胡椒粉的用量视各人口味适量加入