苹果红糖磅蛋糕
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
将撒上红糖的切片苹果铺在模具底部，脱模后底部朝上，苹果汁渗透至蛋糕中，增加湿润丰富的口感。上面排列的苹果切片晶莹剔透，更显可爱。
苹果红糖磅蛋糕营养建议
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含糖量 30.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
苹果红糖磅蛋糕的食材2人份
- 无盐黄油50克
- 红糖25克
- 细砂糖25克
- 低筋面粉55克
- 全蛋液50克
- 泡打粉1克
- 苹果半个
- 综合坚果20克
苹果红糖磅蛋糕的做法
1
准备好所需要的原料和模具
2
综合坚果放入烤盘入烤箱烤几分钟
3
烤出香味后取出，切碎备用
4
苹果去皮去核，取半个切成片
5
切好的苹果片平铺在盘中，上面撒上适量红糖粉（配方分量之外），加盖保鲜膜，入微波炉加热2分钟后取出晾凉
6
黄油切成小块，室温下软化
7
软化好的黄油用电动打蛋器打发成奶油状，加入砂糖继续打发均匀
8
加入红糖继续打发均匀
9
分三次加入蛋液，每次充分搅打均匀后再加下一次
10
将低筋面粉和泡打粉混合后筛入盆中
11
用刮刀从底部往上翻拌均匀
12
加入坚果碎翻拌均匀
13
模具底部铺上苹果片
14
倒入面糊至八分满，用刮刀抹从中间低四周略高
15
模具在桌上轻轻扣几下，震出面糊中的空气。放入预热好的烤箱，180度30分钟
16
出炉后立刻脱模具，放在晾网上晾凉后密封保存。放两三天，回油后口感更佳
成品图
苹果红糖磅蛋糕的烹饪技巧
1、坚果也可以不烤，但烤熟的更香
2、坚果要切碎再放入面糊拌匀
3、最后拌好的面糊是非常顺滑的
4、所给出的配方是105*81*29MM的小花蛋糕模2个的量