热狗面包
- 烘焙
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
我们经常会在听到热狗这一词汇，也知道热狗大概是个什么东西，但是要论实际去吃的可能就少之又少了，其实这名字和狗这个动物本身没有什么联系，只是面包的一种称呼。那么今天就给大家带来传说中热狗的制作方法，如果大家有兴趣的话不妨一做~ 要保证热狗好吃，需要注意两个方面！一个是香肠的选择，香肠这个大家尽量选用贵点的香肠，我制作时用的香肠就不是很好的，吃起来味道很淡，后来就又多放了一根~~另一个就是面包了，面包制作时也是要用好面粉才行，我一直用的这款中裕面包用小麦粉，挺合我自己口味的，如果大家做烘培不知道用什么面粉的话也可以试试，还是很好用的！ 香肠也可以换成火腿肠，可以在香肠上挤上番茄酱或花生酱等等。当时我只做了2个热狗面包，其他的面包趁温热的时候放入保鲜袋内，可以放在冰箱冷冻，要吃的时候取出烤箱低温回烤下，然后也可以在夹生菜、热狗等等食材来食用，还是非常方便的。
热狗面包营养建议
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含糖量 28.63克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
热狗面包的食材2人份
- 中裕面包用小麦粉280克
- 奶粉5克
- 黄油30克
- 白芝麻适量
- 香肠6克
- 生菜叶6片
- 水150克
- 细砂糖30克
- 盐2克
- 鸡蛋液20克
- 酵母3克
- 沙拉酱适量
热狗面包的做法
1
除黄油以外其他食材倒入面包机桶内，按先液体后粉类的顺序，然后在中间挖了洞加入酵母粉
2
启动面包机发面功能。（我的面包机发面功能是揉面+发酵，合计是1小时40分钟）
3
揉至约10分钟左右成团时，放入黄油继续揉。揉至成团时，放入黄油继续揉，全程大概揉50分钟左右，揉至扩展阶段
4
着面团发至2倍大
5
把发好的面团取出排气，分成六等份，滚圆松弛15分钟。（记得盖上保鲜膜）
6
取一个松弛好的面团，擀成椭圆形的面片
7
从上到下卷起来，两边收好口
8
放入烤箱内发酵，烤箱底部放一碗热水，发至2倍大
9
酵完毕，给面包面上刷上鸡蛋液
10
撒上些许白芝麻。
11
入预热好的烤箱中层，上下火170度烤约13～15分钟
12
面包烘烤完毕，放凉备用
13
取2根香肠，入烤箱210烤约7分钟。（我这里先做了2份所以烤了2根）
14
待面包放凉后，用锯齿刀在面包中间切一刀，不要切断，铺上生菜叶
15
夹上热狗
16
挤上沙拉酱，完成！
成品图
