香菜嫩牛肉
- 烧
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
香菜嫩牛肉
香菜嫩牛肉营养建议
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含糖量 5.11克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香菜嫩牛肉的食材2人份
- 牛肉200克
- 香菜一把
- 耗油1勺
- 料酒1勺
- 鸡粉1勺
- 食用油1勺
- 淀粉1大勺
- 老抽半小勺
- 黑胡椒碎1小勺
香菜嫩牛肉的做法
1
准备牛肉切片，香菜去根洗净
2
牛肉放一勺油，一勺料酒，一勺耗油，一勺鸡粉，一大勺淀粉搅拌均匀
3
肉片腌15分钟，香菜切段
4
今天用的是Skeppshult斯肯特的铸铁锅，从小家里用铸铁锅比较多，老妈说补铁~也不知道效果如何~但是我觉得铸铁锅炒菜炖肉都好吃~放入少许油
5
烧至五成热，放入肉片和葱花，将肉片炒至变色
6
放入半小勺老抽提色，加入一小勺黑胡椒碎翻炒半分钟
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加入香菜段，关火
8
翻炒几下出锅
9
非常的诱人
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很下饭哦
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铸铁锅炒菜好处很多，关键是耐用，很多不粘锅不能大火不能久煮不适合炖因为会掉涂层~这些在铸铁锅这里都不存在的，想怎么用久怎么用~
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因为腌肉放了鸡粉和耗油，都带咸味，所以就不放盐了
成品图
