鸡丝凉面
- 拌
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
天气越来越热，中午的时候就会想吃凉凉的东西，凉面就相当时候这个时候吃，而且方法简单，经济实惠，更安全！
鸡丝凉面营养建议
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含糖量 19.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡丝凉面的食材2人份
- 面条(虾蓉面)300克
- 鸡胸脯肉1快
- 番茄罐头(整个)1个
- 黄瓜1个
- 小葱2棵
- 蒜4-5瓣
- 盐适量
- 芝麻酱适量
- 米醋适量
- 凉拌汁适量
- 香油适量
鸡丝凉面的做法
1
锅中放入水，加一片姜，一颗小葱，一勺盐，放入鸡胸肉，煮熟
2
鸡胸肉煮熟，捞出来放凉，用手撕成丝 怎样判断鸡肉熟了？你用筷子插进肉里，如果可以插透，并且感觉肉比较硬，就是熟了。你也可以直接用筷子把肉弄开，看看里面是否有有生的肉
3
番茄切成小片备用
4
黄瓜切丝，如果家里有切丝的工具就更方便了
5
芝麻酱加水谢开，备用
6
找个干净的盘，放入水。最好不要直接用自来水，可以用纯净水，或者烧开的水放凉。这样更安全，我是用了半瓶瓶装水，已经够2-3个人用了。然后放入切片的番茄，加入盐，米错，凉拌汁，香油，小葱末和捣碎的蒜泥，搅拌均匀放一旁备用
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水烧开，放入面条
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面条煮的过程中，我们可以准备冰水，如果家里有冰块的话开业直接放冰块，你也可以提请放一瓶凉白开在冰箱冰镇一下
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煮熟的面条捞出放入冰水过凉
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最后把面条放入碗中，然后放入黄瓜丝，鸡丝，然后浇上调好的汁，最好淋上芝麻酱就可以了
成品图
鸡丝凉面的烹饪技巧
过面条的水最好用放凉的白开水，更健康，更安全