豆角焖面
- 蒸
- 葱香味
- <30分钟
- 新手尝试
北方面食，特别爽口
豆角焖面营养建议
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含糖量 18.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豆角焖面的食材2人份
- 豇豆300克
- 猪肉(瘦)200克
- 盐适量
- 葱适量
- 蒜瓣3个
- 面250克
豆角焖面的做法
1
将面粉，少量盐，放在一起，待用
2
面加水，将面和成面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟
3
将醒发好的面，擀成薄薄的面块，待用
4
等面团擀好以后，撒上干面粉，然后自上而下卷起如图，待用
5
然后将卷好的面块，切成均匀的面条，再次撒上干面粉，抖均匀，待用
6
将准备好的面条，上火蒸至七八成熟即可。一般15分钟即可
7
将豆角洗干净，热水焯一下，肉切成肉丝，葱蒜切碎，待用
8
锅里放油，等油开了，放入肉丝翻炒至变白
9
等肉丝七八成熟，放入豆角，加入葱蒜，翻炒
10
放入老抽，盐，翻炒至均匀上色
11
等豆角均匀上色，加入水，焖五六分钟
12
接下来放入蒸好的面条，大火焖三五分钟，即可
13
等面焖好以后，搅拌均匀，即可出锅享用了
成品图
豆角焖面的烹饪技巧
到后期焖面的时候，一定要注意火候，小心粘锅