有灵魂的台式卤肉饭（油葱酥）
- 卤
- 咸鲜味
- <2小时
- 中级掌勺
有一天，当你尝到一种食物，你可以说出它用了哪些食材，经过哪些工艺。那么我想，食物会感到欣慰，毕竟能来这世上走一遭谁都不容易，食物也一样。
有灵魂的台式卤肉饭（油葱酥）营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
有灵魂的台式卤肉饭（油葱酥）的食材2人份
- 五花肉1斤
- 洋葱1个
- 米饭若干
- 油菜6棵
- 香菇6朵
- 鸡蛋2枚
- 老抽适量
- 八角2个
- 料酒适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 葱花适量
- 姜2片
- 蒜一个
- 食用油适量
有灵魂的台式卤肉饭（油葱酥）的做法
1
洋葱切丝
2
切好的洋葱丝放入热油小火炸至焦黄，别怕，使劲炸。这个时候别闲着，可以去准备其他的
3
白水蛋煮好剥壳冷却备用
4
五花肉切丁，小葱切成葱花，姜切片，蒜切末，香菇打花刀
5
炸好的洋葱切成碎
6
锅里热少许油，五花肉小火炒，逼出油
7
肉丁变色后放入香菇一起炒
8
翻炒一会加入葱姜蒜再次翻炒
9
加入老抽和料酒继续炒
10
加入刚刚切好的油葱酥翻炒
11
加入温水，小火烧开
12
水烧开后加入冰糖和八角
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腾到电饭煲里开始煲，放入两枚白水蛋一起煮
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煮一个小时，中途加水加盐。一小时后出锅
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出锅前烫两棵油菜，装盘，别花太多时间拍照，趁热吃～
成品图
