椰蓉面包
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- 甜味
- <数小时
- 初级入门
【柏翠第五届美食大赛作品】第一次在别人家做面包，第一次做椰蓉面包，这个造型也是第一次做，结果还不错，获得了在场朋友的认可
椰蓉面包营养建议
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含糖量 28.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰蓉面包的食材2人份
- 面包粉220克
- 牛奶130克
- 鸡蛋1个
- 橄榄油20克
- 白糖40克
- 鸡蛋黄1个
- 椰蓉5克
- 食盐1克
- 酵母粉2.5克
椰蓉面包的做法
1
将牛奶、鸡蛋、橄榄油、糖、盐面粉依次放入面包桶，酵母放在最上面，启动和面程序30+20，面和好后静置发酵
2
发酵至两倍大后取出排气
3
分成均等的六份
4
取一个面团搓长条
5
打十字成环，绕成小花形状
6
整理成型放入烤盘
7
放入烤箱内进行二次发酵，发至两倍大后取出
8
取出刷蛋黄液撒椰蓉
9
烤箱上下火160度20分钟即可出炉
成品图
椰蓉面包的烹饪技巧
由于烤箱小火力不匀，因此烤到中间要将烤盘里外调换一下，时刻观察上色的程度