葱油饼
- 炸
- 葱香味
- <30分钟
- 新手尝试
很多朋友都对饼很喜爱，可又对面食表示无从下手，其实真的没那么夸张，用你的小手试试看，相信你会找到感觉的，今天就和高高一起葱油饼开始吧。
葱油饼营养建议
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含糖量 7.21克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
葱油饼的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)适量
- 开水少许
- 冷水 少许
- 香葱2棵
- 白芝麻少许
- 食盐2克
- 花生油100克
葱油饼的做法
1
取适量面粉，约平约分成两份，其中一份加入热开水烫，要一边烫一边搅拌，稍放凉下，另外份面粉则缓缓加入温水搅拌
2
将以上两份面团混合，并揉至面团较光滑，然后放置5-10分钟（用盆扣起来，或包保鲜膜，以防面皮风干）
3
锅内加入少许油，烧至7成热，关火，加入适量白芝麻、香葱沫、面粉（少许）、盐，搅拌均匀，盛出放凉，作为饼的包入用油
4
将面团放至面案，擀成一张大饼，厚至1厘米左右
5
加入调好的包入用油，摊匀，然后从一侧开始卷起（不要卷得太紧）
6
将卷好的面分成适当的份，然后拉长盘起
7
再将每一份擀至1厘米左右的小饼即可
8
饼内加入适量油，烧至5成左右热，放入饼，然后在保证饼不焦的情况下，翻面烙，直至金黄即可
成品图
葱油饼的烹饪技巧
一半的面要用开水烫，这样的饼比较软
烙饼的过程中，火要适当的调大或调小