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诗文 原味花生牛轧糖
释义
原味花生牛轧糖的做法

原味花生牛轧糖

  • 其它工艺
  • 甜味
  • <10分钟
  • 初中水平

新年到,新年到,家家户户备年货,糖果是必不可少的。以下是我最近接的订单。真的特忙,白天上班。晚上和周末接了好多订单,刚忙完圣诞节的蛋糕,牛轧糖的订单又接连不断,我美食群里的好友们都着急要我的配方,所以我今天整理出来,和大家分享一下,喜欢的看看:

原味花生牛轧糖营养建议

  • 含糖量 31.99
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

原味花生牛轧糖的食材2人份

  • 棉花糖540克
  • 奶粉540克
  • 花生碎520克
  • 黄油120克

原味花生牛轧糖的做法

1 原味花生牛轧糖菜谱图解

准备花生米(新花生水分比较大),烤箱没有预热上下火180度10分钟,翻面继续烤5分钟,自己要灵活掌握。

2 原味花生牛轧糖菜谱图解

花生米出炉,放凉,装保鲜袋用擀面杖敲碎,然后倒烤盘中准备去皮,(夏天可以直接用风筒将花生皮吹窗外,冬季我是在楼下外面吹的)

3 原味花生牛轧糖菜谱图解

准备好所有材料

4 原味花生牛轧糖菜谱图解

一定要用不粘锅,加黄油等待融化。

5 原味花生牛轧糖菜谱图解

黄油全部融化之后,加棉花糖

6 原味花生牛轧糖菜谱图解

慢慢翻动,火力不要急。

7 原味花生牛轧糖菜谱图解

棉花糖全部融化,加奶粉,分次加,翻拌匀。

8 原味花生牛轧糖菜谱图解

最后加花生碎,搅拌匀,千万别糊锅了

9 原味花生牛轧糖菜谱图解

待全部融合到一起的时候,倒入不粘的烤盘中

10 原味花生牛轧糖菜谱图解

用油布(烘焙专用)铺表面,擀面杖擀平

11 原味花生牛轧糖菜谱图解

冰箱冷藏大约90分钟,将棉花糖倒扣案板上(先将四周用硅胶刮刀撬开再倒扣),切成需要大小的糖块。 以下是不同的包装

成品图

原味花生牛轧糖的烹饪技巧

主要原料:棉花糖540克 奶粉540克 花生碎520克 动物黄油120克(以上是大方盘一整盘的量)如果做的量比较少就用棉花糖180克,奶粉180克,花生碎200克,动物黄油40克

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更新时间:2024/12/14 18:24:11