原味花生牛轧糖
- 其它工艺
- 甜味
- <10分钟
- 初中水平
新年到，新年到，家家户户备年货，糖果是必不可少的。以下是我最近接的订单。真的特忙，白天上班。晚上和周末接了好多订单，刚忙完圣诞节的蛋糕，牛轧糖的订单又接连不断，我美食群里的好友们都着急要我的配方，所以我今天整理出来，和大家分享一下，喜欢的看看：
原味花生牛轧糖营养建议
-
含糖量 31.99克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
原味花生牛轧糖的食材2人份
- 棉花糖540克
- 奶粉540克
- 花生碎520克
- 黄油120克
原味花生牛轧糖的做法
1
准备花生米（新花生水分比较大），烤箱没有预热上下火180度10分钟，翻面继续烤5分钟，自己要灵活掌握。
2
花生米出炉，放凉，装保鲜袋用擀面杖敲碎，然后倒烤盘中准备去皮，（夏天可以直接用风筒将花生皮吹窗外，冬季我是在楼下外面吹的）
3
准备好所有材料
4
一定要用不粘锅，加黄油等待融化。
5
黄油全部融化之后，加棉花糖
6
慢慢翻动，火力不要急。
7
棉花糖全部融化，加奶粉，分次加，翻拌匀。
8
最后加花生碎，搅拌匀，千万别糊锅了
9
待全部融合到一起的时候，倒入不粘的烤盘中
10
用油布（烘焙专用）铺表面，擀面杖擀平
11
冰箱冷藏大约90分钟，将棉花糖倒扣案板上（先将四周用硅胶刮刀撬开再倒扣），切成需要大小的糖块。 以下是不同的包装
成品图
原味花生牛轧糖的烹饪技巧
主要原料：棉花糖540克 奶粉540克 花生碎520克 动物黄油120克（以上是大方盘一整盘的量）如果做的量比较少就用棉花糖180克，奶粉180克，花生碎200克，动物黄油40克