奶酪鸡蛋饼
- 煎
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
今年3月份去了趟麻袋的ROBINSON，这个奶酪鸡蛋饼就是早饭时一位小黑大厨做的。当时每天都吃，超级好吃。回家了发现超级想念那个味道就决定自己做。里面的可以自由搭配，可以放点火腿啊，胡萝卜啊，荸荠啊...就喜欢这么随性！最喜欢的就是它还能拉丝，一口咬下去，美滴恨啊！
奶酪鸡蛋饼营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶酪鸡蛋饼的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 盐一撮
- 马苏里拉奶酪一小把
- 小葱一颗
- 西红柿四分之一
- 干子一片
- 红辣椒三分之一
- 洋葱两片
- 植物油一点点
奶酪鸡蛋饼的做法
1
把干子、西红柿、洋葱、辣椒切吧切吧切成碎。小葱切成碎备用
2
把小葱碎和一撮盐放进鸡蛋液里搅哇搅哇
3
（注全过程的火请开中、小火，大火容易焦）不沾平底锅上灶，倒油，不用倒太多。待油烧热，把图一的碎碎们放进去炒呀翻呀...
4
等了一会你就可以闻到一股很香的味道啦，这时候把蛋液倒进去，晃动平底锅让蛋液充分摊开
5
如果你喜欢嫩一点的鸡蛋饼，在蛋液尚未全部凝固的时候把马苏里拉奶酪加进去，加在蛋液的半边就行了，因为等会我们要把鸡蛋饼对折。如果你喜欢稍微老一点的鸡蛋饼，那就等蛋液全部凝固的时候把奶酪加进去。我也是第一次做这个，火候没有掌握好，其实我喜欢吃嫩嫩的。待奶酪化开，把蛋饼对折，想怎么折怎么折
成品图
奶酪鸡蛋饼的烹饪技巧
不需要任何技巧。就是火一定不能大，全程小火。我的这个做的还不是很漂亮，因为心急想早点盛盘，结果把蛋皮弄破了T.T期待大家的美图！