南瓜红豆芝麻斑纹吐司
- 烤
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
最近迷上土司了，各种各样的方子，一一实验。 汤种法是我比较喜欢的，做起来快捷，口感又很绵软，都不用二发，直接整形发酵就可以烤了，相比而言，节省了很多的时间，对我们这种上班族的妈妈来说真是方便多了。晚上就能将第二天的早餐准备好。 这次在土司里面加了南瓜，成品颜色金黄，非常漂亮加上芝麻和红豆的点缀，看着就有食欲呀。
南瓜红豆芝麻斑纹吐司营养建议
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含糖量 27.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜红豆芝麻斑纹吐司的食材2人份
- 高筋面粉20克
- 水100克
- 南瓜泥35克
- 水33克
- 高粉270克
- 黄油20克
- 奶粉10克
- 淡奶油30克
- 鸡蛋一个
- 酵母5克
- 盐4克
南瓜红豆芝麻斑纹吐司的做法
1
所有的食材准备好
2
南瓜去皮后放入电饭锅里蒸熟
3
在蒸南瓜的时候准备汤种，面粉和水放入碗里，调匀
4
倒入锅里，小火加热，不停地搅拌，直到变成比较粘稠的面糊，将面糊冷备用（也可以将面糊放入冰箱冷藏过夜）
5
汤种和除黄油外的所有食材放入面包桶
6
设置两个揉面程序，将面团揉好
7
加入黄油，继续一个揉面程序
8
揉好的面团取出来，分成四份
9
撒上干面粉，干成长条形薄片
10
红豆泥加点水调匀
11
将红豆泥均匀地刷在面片上
12
卷起来，放入模具
13
全部做好
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将面包胚放在温暖的地方发酵至两杯大，用刀片在上面割出纹路
15
刷上一层蛋液，撒上芝麻
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将面包胚放入烤箱，165度烤10分钟后转下火烤23分钟
17
香喷喷的面包出炉啦
成品图
南瓜红豆芝麻斑纹吐司的烹饪技巧
我是用买的红豆泥，比较干，放点水稍微调稀点，刷出来更均匀更漂亮
割花纹的时候最好割透，让里面的红豆馅露出来更漂亮
温度和时间根据自己的烤箱调节哦，表面上色了即可