手工小熊饼干
- 烤
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
造型动物饼干孩子们喜欢，制作过许多次，但一般都是借助饼干模具制作的。这是借助一个小瓶盖，制作出来的小熊饼干很可爱，虽然五官比较麻烦，但看着成品萌萌的好可爱，送给小朋友们都很喜欢，心里还是很快乐的。
手工小熊饼干营养建议
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含糖量 38.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
手工小熊饼干的食材2人份
- 黄油55克
- 低筋面粉125克
- 白砂糖50克
- 全蛋液25克
- 可可粉3克
手工小熊饼干的做法
1
将黄油切小块在室温下软化后加入细砂糖
2
打发至颜色变浅、体积膨大的状态；分次加入蛋液，搅打均匀（每次都要蛋液完全混入黄油后再加入下一次）
3
筛入低筋面粉
4
拌匀后和成原色面团
5
取100g面团加入可可粉
6
揉搓均匀后成为可可面团
7
若制作原色小熊，取原色面团，制作成椭圆形为小熊的头部，那就需要用咖啡色制作小熊的五官；若制作咖啡色的小熊，与上面正好相反。我借助一个椭圆的小盖稍刻出印记，再切出的形状比较规整些。看来购买合适的模具省事许多呀
8
将饼干坯都摆放在烤盘中，送入预热好的烤箱，中层175度烘烤约20分钟
9
出炉晾凉后密封保存即可
成品图
手工小熊饼干的烹饪技巧
加入蛋液时一定要搅拌到全部吸收后再加入下一次
烤好之后不要马上移动饼干，需要等待饼干凉透之后再去移动，否则容易变形