蛋挞
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
一般蛋挞制作太麻烦，研究了几次做了最最简单的，只要过筛一次就好了的蛋挞，而且用买好的蛋挞皮，着实简单快捷，还可以放上任何的水果，尤其刚烤出来的时候满屋子飘香~而且烤水果蛋挞可以把水果放在蛋挞里，也可以考完蛋挞放上面哦，如果放在蛋挞里面一起烤的话，就容易出熟水果味儿，不如烤玩蛋挞放上去，用蛋挞预热哄一下水果，还有水果的香甜味道。
蛋挞营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蛋挞的食材2人份
- 冷冻蛋挞皮9个
- 牛奶250毫升
- 鸡蛋3个
- 白糖1勺
- 芒果1/2个
蛋挞的做法
1
牛奶里面加入糖搅拌均匀，充分搅拌让白糖尽量融化在里面，鸡蛋要两只全蛋，一个蛋黄，就算三只全蛋也可以，只是那样考出来的颜色太深，把鸡蛋液搅拌散开
2
把散开的鸡蛋液分四五次慢慢的倒入牛奶里，每次都搅拌均匀和牛奶融合
3
把搅拌好的牛奶蛋液过一次筛子，滤掉大颗粒蛋液即可
4
把过筛的牛奶蛋液倒入蛋挞皮内8分满即可，如果蛋挞皮是冷冻的，得提前放温室里软化，200度预热烤箱
5
200度上下火，烤20分钟即可
6
过程中看看蛋挞上色情况，每个烤箱的热度不一样，所以根据自己的烤箱调节
7
如果想加入水果的话，趁着蛋挞刚刚烤好，在上面切一个小口，把水果粒撒进去即可，趁热可以烘烤出水果香甜味儿，还不会有那种熟过了的水果味儿
成品图
蛋挞的烹饪技巧
把鸡蛋液分四五次倒入牛奶里，每次都搅拌均匀，搅拌好后过筛，保证蛋挞口感细腻，没有大颗粒
烤玩蛋挞再放水果是为了让蛋挞预热烤出水果的香甜味儿，不是那种熟水果味儿
过程中看看蛋挞上色情况，每个烤箱的热度不一样，所以根据自己的烤箱调节