美式巧克力饼干
- 烤
- 奶香味
- <15分钟
- 初中水平
这是一款不是很起眼，但口感特别浓香的饼干，Jade无意中发现，这款巧克力软饼干，深受当地居民的喜爱，哪里有甜点哪里就有它的踪影……
美式巧克力饼干营养建议
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含糖量 40.88克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
美式巧克力饼干的食材2人份
- 中筋面粉300克
- 苏打粉1/2茶匙
- 精盐1/2茶匙
- 黄油170克
- 红糖200克
- 白砂糖100克
- 鸡蛋1只
- 鸡蛋黄1个
- 香草精10毫升
- 巧克力碎255克
美式巧克力饼干的做法
1
将面粉、苏打粉和盐放入碗中拌匀，待用
2
黄油切片入微波炉中高火30秒，放凉待用
3
将黄油和所有的糖放入搅拌机中，用扇型搅拌杆中速搅拌至完全融合
4
加入鸡蛋和蛋黄，继续搅拌均匀
5
加入香草精，转中低速继续搅拌
6
加入面粉混合物，转低速搅拌，直到搅拌至完全没有干粉；最后加入巧克力碎，搅拌30秒即可
7
将面团分成18等分，在掌心搓圆后对半分开，再合成团，保持面上的粗糙切面
8
送进已预热160摄氏度的烤箱烤16分钟左右
9
出炉，晾凉即可食用
成品图
美式巧克力饼干的烹饪技巧
烤制中途，需将上下盘对调一下，以便2盘饼丕烤制均匀；夏季时，黄油也可在室温下软化