糍粑
- 炸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
心得：清明家家户户都做艾糍，每个地方的口味都不一样，我最喜欢吃外婆做的，有甜的，有咸的，有炸的有蒸的，每年吃完还提一大袋回家。今天两口味我都做了解解馋~
糍粑营养建议
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含糖量 41.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
糍粑的食材2人份
- 糯米粉200克
- 艾叶适量
- 粘米粉100克
- 萝卜干一段
- 花生适量
- 芝麻适量
- 腊肠1条
- 白砂糖适量
糍粑的做法
1
炒花生去皮压碎
2
萝卜干切碎
3
腊肠切碎
4
萝卜干，花生，腊肠炒熟备用
5
艾叶滚水焯熟，可以用搅拌机搅成糊状，不过我没用，放凉后直接用手搓碎的
6
搓碎的艾叶和糯米粉粘米粉混合在一起揉成团，然后分成一个个小团，包好馅料就可以下锅蒸了
7
甜的馅料就是把压碎的炒花生和超过的芝麻，白砂糖混合在一起就行，甜的我更喜欢炸着吃
成品图
糍粑的烹饪技巧
糯米粉和粘米粉的比例是2:1