甜蜜蜜——方形小蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
粉嘟嘟，甜蜜蜜，没有方形模具一样可以做方形蛋糕哦。
甜蜜蜜——方形小蛋糕营养建议
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含糖量 18.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
甜蜜蜜——方形小蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 细砂糖65克
- 低筋面粉68克
- 牛奶55克
- 植物油50克
- 淡奶油150克
- 糖粉15克
- 装饰糖果适量
- 装饰糖粉少许
- 色素少许
甜蜜蜜——方形小蛋糕的做法
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1. 蛋白与蛋黄分离，分别放在两个无油无水的干净盆里，
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2. 蛋黄内加入牛奶，植物油，拌匀，
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3. 筛入低筋面粉，拌匀，注意手法，不要起筋，
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4. 蛋白加入细砂糖，打发至硬性发泡，
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5. 取1/3的蛋白加入到蛋黄糊里，翻拌均匀，
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6. 再把蛋黄糊倒入到剩下的蛋白中，翻拌均匀 ，
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7. 直接倒入三能金烤盘里，因为烤盘是不粘的，所以可以不用放油纸，否则要放油纸防粘，
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8. 烤箱预热，上下火，最下层，185度，烤15分钟即可，
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9. 出炉后，震几下，倒扣，
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10. 平均切成四份，把边切去，
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11. 淡奶油加入糖粉和色素，打发，
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12. 一片蛋糕片，一层淡奶油，最后上面再装饰上软糖等，撒上糖粉，就可以了
成品图
甜蜜蜜——方形小蛋糕的烹饪技巧
切成的时候要切得一样大哦，这样才会做出来的蛋糕更漂亮