拉面蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 新手尝试
想整蛊一下人，就做一个拉面蛋糕，以假乱真，让你的客人惊喜一下！
拉面蛋糕营养建议
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含糖量 23.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
拉面蛋糕的食材2人份
- 蛋糕200克
- 红薯500克
- 淡奶油200毫升
- 朱古力笔3支
- 纯牛奶150毫升
- 水果若干
- 茶叶（茶包）200毫升
- 碗1只
- 糖150克
- 吉利丁2片
拉面蛋糕的做法
1
先将白朱古力笔画一个圆，放入冰霜5分钟雪藏后拿出来，在画上粉色朱古力笔，再放入冰霜5分钟雪藏
2
红薯用电饭煲或者锅蒸熟，脱皮
3
将红薯压成糊状，再将牛奶分3-5次加入红薯糊中，再加上糖100克，均匀搅拌。（注意：红薯糊不要太稀）
4
红薯糊
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为了“面条”做得更加形象，再将红薯糊用过筛
6
过筛后的红薯糊外观相对比较漂亮，再放入冰霜冷藏20分钟
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加糖50克，打发淡奶油
8
蛋糕需要少量就可以了，先将蛋糕切成一块一块，方便摆放
9
先在碗底放上一层淡奶油，再放上蛋糕，蛋糕上再放少量水果（个人喜好，可随意）
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是否放水果，属于个人爱好，可以随意
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拿出冷藏好的红薯糊，用抹刀将红薯糊覆盖蛋糕
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将剩下的红薯糊装进裱花袋，剪一个比较大的口，用作挤出面条
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先挤满一层面条，再在中间挤多一面条，看上去效果比较好。然后，将蛋糕放进冰霜冷藏30分钟，让面条（红薯糊）硬一点
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泡一壶红茶或者绿茶（个人喜好）加糖
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然后用冷水泡吉士丁片软化，泡软后与红茶一起均匀搅拌，等红茶冷却后，在碗边慢慢放进蛋糕里面
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成品图
拉面蛋糕的烹饪技巧
由于红薯糊有点软，挤好的面条一定要放冰箱冷藏，不然放进红茶（汤）的时候，面条容易化，如果面条化 了，外观就不漂亮了
红茶（汤）一定要放凉，一定要慢慢从碗流下，如果流得太快，容易把面条冲散