红糖吐司
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
红糖含有丰富的微量元素，对女性的健康尤其有益。周末自己在家琢磨了一款红糖吐司，还没等凉透就迫不及待的掰开，撕了一小片，柔软如棉絮一般，伴着红糖特有的焦香气味，让我一下子就爱上了它
红糖吐司营养建议
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含糖量 33.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红糖吐司的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 红糖45克
- 精盐2克
- 全蛋液40克
- 水125克
- 黄油25克
- 蜂蜜1小勺
- 水1小勺
- 新鲜酵母10克
红糖吐司的做法
1
成高粉250克，红糖45克，盐2克，鸡蛋液40克，水125克混合，使用面包机的揉面团功能二次（每次15分钟，共30分钟） 加入黄油和新鲜酵母继续使用一个发面团功能，发酵前检视面团，已经可以拉出有韧性均匀透明的手套膜
2
至面团发酵程序结束，面团已发酵至二倍大
3
取出发好的面团分成三等份松弛10分钟
4
取其中一份
5
擀成长条形
6
两边分别向中间折叠，压紧
7
从上至下卷起，收口处压薄防松开
8
其余两份也照此卷好
9
卷好的面包坯放入吐司模中，烤箱设定38度，放一碗开水，把模具放进去进行最后发酵
10
发至9分满，表面喷水
11
放入预热180℃的烤箱，下层，40分钟，上色后及时加盖铝箔 出炉后立即抹上蜂蜜水（一勺蜂蜜加一点点水调匀），脱模，在烤网上放凉即可
成品图
红糖吐司的烹饪技巧
如果没有新鲜酵母可用3克干酵母代替