紫薯月饼
- 其它工艺
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
一年一度的中秋佳节来临之际，就想着今年自己动手操作一下。。结果还是很满意的
紫薯月饼营养建议
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含糖量 22.33克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
紫薯月饼的食材2人份
- 莲子250克
- 紫薯5个
- 橄榄油少许
- 糖少许
紫薯月饼的做法
1
紫薯上锅蒸
2
然后去皮
3
过筛
4
过筛紫薯真的很累
5
过筛后的紫薯很细腻
6
先把莲子浸泡两小时，去芯
7
煮至用手指轻轻就可以捏碎的状态
8
料理机?少许水打成泥
9
打成泥状后即可
10
入锅翻炒，翻炒过程中加油，炒至水分收干即可。 最后把莲子馅晾干和紫薯分别搓圆就可。莲子馅大小和紫薯大小1:2差不多。
成品图
