麻辣凉面
- 蒸
- 麻辣味
- <30分钟
- 初级入门
炎热的夏天，没有食欲的时候，来一碗清凉可口的麻辣凉面，既省时又省事。
麻辣凉面营养建议
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含糖量 29.47克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻辣凉面的食材2人份
- 面条（生）500克
- 黄瓜1根
- 味精适量
- 芝麻酱1勺
- 姜适量
- 蒜2瓣
- 盐2勺
- 花椒粉适量
- 油咋花生适量
- 香油适量
- 小米醋适量
麻辣凉面的做法
1
准备的辅料：芝麻酱、黄瓜、花椒面、蒜、姜、花生、喜欢吃豆芽再加点豆芽
2
买回来的生面条，先隔水蒸30分钟，这样做出来的凉面比较筋道
3
锅里加水烧开，然后下蒸过的面条，煮开后捞出
4
捞出来之后，在面条里加一点油，拌匀抖散。\n
5
准备好的芝麻酱、黄瓜丝、花生、辣椒油、蒜水里加生抽、味精、香油、盐、花椒面
6
冷却后的凉面里加黄瓜丝，花生碎
7
浇上蒜水、芝麻酱、辣椒油、醋
8
拌匀就可以吃了！
成品图
麻辣凉面的烹饪技巧
蒸过的面条做凉面比较筋道