香肠炒面
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
今年的香肠晒好了，正管吃，特别喜欢吃我们这边的一家面馆的香肠炒面，复制下，味道不错，以后可以不用出去吃了
香肠炒面营养建议
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含糖量 13.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香肠炒面的食材2人份
- 面条200克
- 香肠一节
- 小白菜适量
- 盐适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
香肠炒面的做法
1
香肠切成薄片，青菜洗净备用
2
鸡蛋打散备用
3
锅中烧水煮沸，放入面条煮至八成熟，内芯有点白点
4
过凉水后沥干水
5
锅中入油放入香肠煎至成型
6
放入香肠翻炒
7
放入青菜炒几下
8
加入面条
9
放入盐，老抽，鸡精翻炒均匀
10
装盘即可
成品图
香肠炒面的烹饪技巧
面条不能完全煮熟，太熟炒的时候容易断
因为放了老抽，盐不要放太多，不过这也根据个人口味自行调整