诗文 | 煮面 |
释义 |
煮面
记得小时候,老爸老妈要出去干活挣钱养家,所以我家姐姐只有八九岁的时候就会做很多种饭菜了。时至今日,还是会想念姐姐的那一手技术,时不时的去老姐家取几次经,学几道好吃的家常菜,回家显摆显摆。老姐做的手擀面,那技术杠杠的,擀出的鲜面条,姐姐会在上面盖上一层湿布,放上几个小时,也不会粘连,不会干。我是家里的老小,从小受尽父母的极致宠爱,长大后就成了会吃不会做的小笨蛋了。 老姐手擀面的技术,这辈子是和我无缘了,但是懒人有懒办法,买了面条机,一样可以吃到好吃的鲜面条,每天晚饭后,面条机里放上面粉、食盐、清水不大一会面条就做好,撒上点干面粉,用湿布苫盖,早上抖落一下直接下锅即可。可以做牛肉面、羊汤面、蔬菜面、海鲜面哪怕是清汤面都好吃,放什么样的食材,就是什么味道的面,平时可以变化很多种口味来做。今天就来和大家分享一款好吃的汤面,全程只需十分钟,就可以让家人吃上热乎乎的营养早餐面了,我家二宝嘴甜,偷偷跟我说,我做的面是世界上最好吃到面,还说每天吃也不会腻。 煮面营养建议
煮面的食材2人份
煮面的做法
1
提前准备好所有食材,鲜面条头一天晚上提前做就,早上口感更好;火锅丸子和虾仁提前解冻;番茄切成小一点的丁;甜椒切成丝备用
2
起锅烧油,油热放入葱姜爆香,放入番茄丁煸炒至粘稠
3
放入火锅丸子,倒入适量清水,如果有老汤更好
4
放入盐,蚝油调个味道。
5
开锅后,下入鲜面条,上面放上虾仁,锅中的汤汁以刚刚没过面条为宜
6
开锅后转小火,焖煮三分钟,面条就会熟透,放点甜椒,搅拌均匀即可出锅食用
成品图
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