诗文 | 红糖话梅吐司 |
释义 |
![]() 红糖话梅吐司
上次发了红糖核桃面包很多朋友都跟说我很好吃,但是核桃的味道很大,有些不喜欢吃核桃的朋友问我有没有将核桃换掉的方子。今天给大家上一款红糖核桃面包的姊妹篇:红糖话梅吐司。话梅大家都喜欢吃,把它放在面包里另有一番风味。 红糖话梅吐司营养建议
红糖话梅吐司的食材2人份
红糖话梅吐司的做法
1
![]() 准备材料如下
2
![]() 话梅切成小颗粒
3
![]() 按照先液体再粉类的顺序,除黄油和话梅以外的材料全部投入面包机里面,开启和面程序20分钟
4
![]() 揉至面团延展阶段
5
![]() 加入黄油,继续重复和面程序
6
![]() 揉至能拉出连续均匀的薄膜状态
7
![]() 将面团撕成小块后,放入话梅粒
8
![]() 继续开启和面程序,将面团揉均匀
9
![]() 开启面包机发酵功能,一发60分钟左右后,开启面包机和面功能2分钟左右排气
10
![]() 将搅拌刀取出
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![]() 面团整的大小均匀后,放入面包桶一侧,发酵的时候爆发力更大
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![]() 发酵过程建议适当喷水,保证面团湿度,二发时间在90分钟左右
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![]() 中度上色,烘烤25分钟左右,成品出炉啦
成品图
红糖话梅吐司的烹饪技巧具体发酵时间看所在地区温度湿度而定,仅供参考 |
随便看 |
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