枣香编花面包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
这款面包主要介绍另一种编辫子的方法，通常编辫子时候要用三根面团搓成圆条后再编，这款面包是用了一块面团按扁后，切成三条编制而成的。特别是加了红枣之后，枣香味特别浓郁。
枣香编花面包营养建议
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含糖量 34.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
枣香编花面包的食材2人份
- 面粉600克
- 玉米油100克
- 白糖100克
- 酵母粉2克
- 纯净水230克
- 红枣适量
枣香编花面包的做法
1
面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。启动和面程序
2
和面30分钟后，放入切成颗粒的红枣，继续揉面2分钟
3
取出面团，把面团团圆，放入盆中，覆盖保鲜膜，进行一次发酵
4
发酵至2倍大以上
5
把面团取出揉匀排气
6
把面团均匀分成两份，取其中一份揉匀
7
将面团按扁成长条状
8
均匀切两刀，切出三条
9
相互交叉，编成辫子花样，即成生坯，另一块同样方法编好
10
把生坯放入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵
11
发酵至2倍大左右
12
烤箱180度，中下层烤制25分钟左右即可
13
如果上色过重，可以加锡纸覆盖
14
取出烤盘，晾凉即可食用。
成品图
枣香编花面包的烹饪技巧
也可以用葡萄干代替红枣
烤箱的温度和烤制时间仅供参考